Avustralyalı araştırmacılar, kahve sektöründe devrim yaratabilecek yeni bir demleme yöntemi geliştirdi. New South Wales Üniversitesi’nden bilim insanları, oda sıcaklığındaki suyu ve ultrasonik ses dalgalarını kullanarak espresso kalitesinde kahve üretmeyi başardı. Bu yeni teknoloji sayesinde kahve demleme süreçlerinin hızlanması ve maliyetlerin düşmesi bekleniyor. Projenin başındaki isimlerden Francisco Trujillo, bu yöntemin kahve üretiminde ezber bozan bir yenilik olduğunu ve tüketiciler için kahve fiyatlarını ucuzlatabileceğini belirtti.