Kahve dünyasının en tartışmalı, en sıra dışı ve en pahalı kahvelerinden biri olan Kopi Luwak, yıllardır hem merak uyandırıyor hem de tüketicileri ikiye bölüyor. Çünkü bu kahvenin üretim süreci, çoğu kişinin duyunca şaşırdığı hatta tiksindiği bir yöntemle gerçekleşiyor. Peki fincanı yüzlerce dolara satılan bu kahvenin arkasındaki gerçek ne? Kopi Luwak Nedir? Kopi Luwak, Endonezya’da yaşayan […]
20 yıllık araştırmaya göre, orman tahribatı, hastalık ve iklim değişikliği nedeniyle kahve türlerinin yüzde 60’ı yok olma riski taşıyor. Araştırmada, en çok tüketilen Arabica kahvesinin yabani türleri de tehlikede. Bilim insanları, dayanıklı kahve türleri geliştirmek için yabani kahvelerin korunmasının kritik olduğunu vurguluyor.
Kahve, Coffea cinsine ait bir ağaçtan elde edilen, dünya çapında yaygın olarak tüketilen bir içecektir. Sabahları enerji vermesi, sohbetleri renklendirmesi ve çalışma sırasında odaklanmayı kolaylaştırmasıyla hayatımızın vazgeçilmez parçalarından biri olmuştur. Kahvenin kökeni Etiyopya’ya dayanır. Efsaneye göre, çoban Kaldi keçilerin enerjik olmasının sebebini yedikleri kahve çekirdeklerinde bulmuştur. Kahve Etiyopya’dan Yemen’e taşındı ve burada içecek olarak yaygınlaşmaya […]
Kahve, tarladan sofraya uzanan uzun ve özenli bir yolculukla milyonlarca insanın hayatında yer alıyor. Brezilya’dan Etiyopya’ya, Kolombiya’dan Vietnam’a uzanan üretim sahaları, sadece tarımsal bir süreç değil, aynı zamanda kültürlerin şekillenmesine katkıda bulunan bir serüveni temsil ediyor. Kahve üretimi, ekimden fidelerin yetişmesine, hasattan işleme ve kavurmaya kadar birçok aşamadan oluşuyor. Hasat yöntemleri elle toplama veya makineli […]
Kahve, dünya genelinde milyonlarca kişinin güne başlarken eline aldığı içecek olmasının ötesinde, sağlık ve beslenme açısından da önemli bir rol oynuyor. Faydaları kadar tüketim şekli, türü ve dozu da vücuda etkileri üzerinde belirleyici. Türkiye’de en çok Türk kahvesi tercih edilse de, son yıllarda filtre kahve, espresso, latte ve hazır kahve gibi çeşitler de hızla yaygınlaşıyor. […]
It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum is that it has a more-or-less normal distribution
